一、引言

茶作为世界三大饮品之一，庞大的市场消费群体带动了全球茶行业市场规模不断增长。在国内茶更是人们日常生活中不可或缺的一部分，数据显示2022年超过九成的国内消费者有喝茶的经历，其中保持每天喝茶习惯的消费者占47.5%，经常喝茶的消费者占43.8%。茉莉花茶是我国传统名茶、特有品类，深受广大消费者喜爱，特别是在北京、天津、河北、山东以及东北等我国北方地区，喝茉莉花茶已成为百姓的生活习惯。随着产业的不断发展，竞争、挑战也越来越激烈，茉莉花茶的发展前景又如何。

二、茉莉花茶发展现状

茉莉花茶属再加工茶，一般由茉莉花和基茶两大部分组成（部分茉莉花茶中的花会被人为剔除）。由于需放入茉莉花窨制，故茉莉花茶产量主要受茉莉花产量影响。目前全国茉莉花的主产地为广西壮族自治区横县，福建省福州市、四川省犍为县、云南省元江县。四大地区茉莉花产量占全国产量90%以上，基本可代表全国茉莉花茶发展现状。

（一）茉莉鲜花生产加工情况

1.茉莉鲜花种植面积增加。2022年全国茉莉鲜花种植总面积约19.3万亩，同比增长3.7%。其中横县种植面积为12.8万亩，同比增长2.4%；犍为县种植面积为4.3万亩，同比增长9.7%；福州市种植面积为1.8万亩，元江县种植面积为0.4万亩，二者种植面积与上年基本持平。

2.茉莉鲜花产量提升。2022年全国茉莉鲜花总产量约13.4万吨，同比增长3.6%。其中横县茉莉鲜花产量为10万吨，同比小幅减产2%；犍为县茉莉鲜花产量为2.15万吨，同比增长31.1%；福州市茉莉鲜花产量为0.79万吨，同比增长46.3%；元江县茉莉鲜花产量继续减少，同比减少18.9%，降至0.43万吨。

3.茉莉鲜花均价上涨。2022年全国茉莉鲜花成交均价为27.9元/千克，同比增长9.9%。其中福州市茉莉鲜花价格为52元/千克，同比增长1%;犍为县价格为28.1元/千克，同比增长17%；横县价格为17.9元/千克，同比略减1.1%；元江县茉莉鲜花成交均价为27.9元/千克，同比增长23.3%。

（二）茉莉花茶生产加工情况

1.茉莉花茶产量增加。2022年全国茉莉花茶总产量约11.4万吨，同比增长0.9%。其中横县产量为8万吨，与去年持平；福州市产量为1.79万吨，同比增长6.6%；犍为县产量为1.22万吨，同比增长3.4%；元江县产量为0.4万吨，降幅达11.1%。

2.茉莉花茶收购均价上涨。2022年全国茉莉花茶总体成交均价为168.3元/千克，同比增长5.6%。其中福州市茉莉花茶收购均价为444.5元/千克，同比增长1%；横县收购均价为121.3元/千克，同比增长6.6%；犍为县收购均价为103.3元/千克，同比增长1.6%；元江县收购均价为72.5元/千克，略微减少2.3%。

（三）茉莉花茶总体产销情况

2022年我国茶园总面积为4995万亩，同比增长2.03%。茶叶内销总量为240万吨，同比增长4.15%；茶叶销售总额为3395亿元，同比增长13.2%；内销均价为141.6元/千克，同比增长4.5%。其中我国茉莉鲜花种植总面积为19.3万亩；茉莉花茶内销量为10.9万吨，占全国茶叶内销量(239.8万吨)的4.54%，同比增长2.31%；内销额为233.6亿元，占全国茶叶内销额（3395.3亿元)的6.88%，同比增长7.58%；内销均价214.8元/千克，同比增长4.29%，显著高于我国茶叶总体内销均价（141.6元/千克)。

（四）茉莉花茶产业发展特点

1.茉莉花茶产地来源多样。在国内茉莉花茶市场，广西横县茉莉花茶以约70%的市场份额长期占据市场主流地位。近年来，随着各地区对茉莉花茶产业的重视与发展，市场中的茉莉花茶产品来源更加丰富，并逐步形成较为稳定的品质特征。中国茶叶流通协会数据显示，具有独特炒花工艺的四川犍为县茉莉花茶销量渐呈上升趋势，同时，贵州、江苏、浙江等地产品也在不断拓展茉莉花茶市场。

2.包装越加简约化、个性化。《GB23350-2021限制商品过度包装要求 食品和化妆品》标准的出台，各大茶企纷纷调整产品包装设计思路，“简约”、“个性”成为主流。众多茶企产品空隙率已降至30%以下。另外，随着消费群体年轻化趋势越加明显，消费者愈加追求个性化的包装产品。企业也顺应消费者通过创新研发出满足不同消费者及消费场景的系列产品，采取多项措施合理调整产品结构，以包装拓展场景进而促进消费提升。如张一元已推出礼盒装、尊贵装、单罐装、自饮装、便携装等多样式包装。

3.消费者更青睐中高档茉莉花茶。中国茶叶流通协会数据显示，消费者在茉莉花茶上的消费水平逐渐向中高档品质转移。以黑龙江市场为例，200元/千克及以下约占18%，200-300元/千克约占32%，300-400元/千克约占30%，400-500元/千克约为15%，500元/千克及以上约为5%。在济南市场，300-500元/千克的茉莉花茶产品是市场的消费主流；在辽宁市场，300-500元/千克的中高档手工茉莉花茶及品牌茉莉花茶的销量也呈加速上升趋势，而且价格上千元的手工花茶也在逐步走俏。广西横县茉莉花茶数据显示，横县茉莉花茶中高档次的消费量在大中城市得到持续增长，200元/千克以上茉莉花茶占销售总量的60%以上，300-2000元/千克以上的品牌销量在北京、天津、武汉、广州、郑州、西安等地逐步上升。随着消费者越来越看重品质生活，中高档的茉莉花茶产品愈加受到欢迎。

4.电商平台成为消费者主要购买渠道。随着消费习惯逐渐由线下向线上转移，天猫、淘宝、抖音等电商平台成为消费者选购茶叶的重要渠道。飞瓜数据显示，2022年在电商平台购买茶叶的用户达到68%，较2021年增长12%。作为新锐电商的代表，抖音电商重磅打造了“春茶季”“Dou来饮茶节”等一系列专题活动，助力商家曝光与交易转化。

三、发展趋势

（一）品牌化

长期以来茶行业一直是“有品类无品牌”的发展现状，在整个3000多亿元的茶行业市场中，仅有少数几家茶企业销售额突破十亿元，如天福茗茶、八马茶业等，整体来看茶企大都是小而散。但在最近的“双十一”、各种消费节中，可以发现消费者已经由购买非品牌茶叶逐步转向购买品牌茶叶，线上渠道成为茶叶企业营销宣传的主要阵地。据产业π观察，2023年“双十一”期间，八马茶业连续9年位居天猫平台乌龙茶类目第一，在京东平台获得京东茗星店铺榜排名第一。在最近的京东平台茉莉花茶消费排行榜中，张一元、碧潭飘雪、猴王等知名品牌在茉莉花茶销量中持续霸榜。未来，茉莉花茶“有品类无品牌”局面将逐步改善，茶企需重视自身品牌建设。

（二）营销与产品力并驱

从2023年我国茶叶市场消费情况来看，消费者除了对产品品质有需求外，也更加重视个人当下的实际需求，既有品质又有性价比的优质茶更受消费者青睐。但是目前茶行业竞争十分激烈，流量日趋饱和。即使茶企产品质量十分过硬，没有良好的营销手段，依旧会出现“酒香也怕巷子深”的尴尬局面。茉莉花茶企业必须考虑加强自我营销，直接与消费者建立联系。例如可以自主打造直播网红或邀请专业的茶叶专家、茶艺师等，与消费者进行互动交流，为品牌的长远发展奠定基础。

（三）AI加速行业发展

2023年是AI大模型元年，大模型的涌现正在深刻地影响和改变着各行各业。2024年大模型有望进一步落地实施，茉莉花茶行业也将经历前所未有的变革。以茉莉花茶电商为例，“种茶高手”众多，但能够利用电商渠道做好茶叶销售的商家却相对稀缺。主要原因就是电商平台的进入门槛较高，很多商家不懂且不专业。随着AI技术的不断发展，为茶商入局电商平台提供了更多可能性。如亚马逊推出了一款商品内容生成工具，商家只需输入几个商品描述的关键词或句子，便能获取产品名称、规格、功能、特点、用途、外观等描述。AI技术的发展或将加速茉莉花茶行业的发展，即使是经验较少的茶叶卖家，也有机会入局做好茉莉花茶。

四、茉莉花茶重点品牌

据中国茶叶流通协会调查结果，2023年30大茉莉花茶品牌如下表：

茉莉花茶品牌排行榜Top30